๊ฐ์๋ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฑท๋ค๋ณด๋ฉด ์ด์ํ ๋์๋ฅผ ํ ๋ฒ์ฏค์ ๋งก์ ๋ดค์๊ฒ๋๋ค. ์ด๊ฒ ์๊ฐ๋์ ๊ฐ๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ์พ์พํ ๋์๋ฅผ ๋ค๋ค ์์ค๊ฑฐ๋ผ๊ณ ์๊ฐ์ด ๋ญ๋๋ค.
์ ์ต์ ์ํ์ ๋์๋ ์ด๋ฌํ ๋์๊ฐ ๋๋๋ฐ์. ๋ฑ๋ฑํ ๊ป์ง ์์ ํธ๋ฅธ ๋ณด์ฝ์ธ ์ํ์ ์น๋งค์ ์ผ๋จ์ฆ ์น๋ฃ์ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ฑ๋ฑํ ๊ฒ๊ป์ง๊ณผ ์๊ป์ง์ ์ ๊ฑฐํด์ ์ด์ง ๋ฝ์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ ์์ฃผ๋ก๋ ๋ฑ์ ๋๋ค.
์ค๋์ ์ํ์ ์ด๋งค ํจ๋ฅ ์ญ์ทจ๋๊ณผ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ถ์์ฉ ๊ธฐ๋ ฅํ๋ณต์ ๋์์ ์ฃผ๋ ๊ฒ์ ๋ํด์ ์์๋ณด๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
[๋ชฉ์ฐจ์ฌ๊ธฐ]
์ํ์ด๋งค ํจ๋ฅ
์ํ๋๋ฌด์์ ์ด๋ฆฌ๋ ์ํ์ ๋งค์ฐ ๋ค์ํ ํจ๋ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ์ง๋ง, ์ํ์ ์ฝ์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ์๋ฌผ์ด๋ฏ๋ก ์ ์ ํ ์ฉ๋ฒ๊ณผ ์ฉ๋์ ์ง์ผ์ ๋จน์ด์ผ ํฉ๋๋ค.
โ ํญ์ผ์์ฉ
์ํ์ ํญ์ผ์์ฉ์ด ์์ด ์ผ์ฆ์ ์ํ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๊ด์ ์ผ, ๋ฅ๋งํฐ์ค ๊ด์ ์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ์ผ์ฆ์ฑ ์งํ์ ์ฆ์ ์ํ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
โ ํ์ก์ํ ๊ฐ์
์ํ์ ํ์ก์ํ์ ๊ฐ์ ์์ผ ํ์ก์ ํ๋ฆ์ ์ํํ๊ฒ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ํ์ก์ํ์ด ์ํํด์ง๋ฉด์ ์ฒด๋ด์ ์ฐ์์ ์์๋ถ ๊ณต๊ธ์ด ๊ฐ์ ๋๊ณ , ํผ๋ก๊ฐ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
โ ํญ์ฐํ ์์ฉ
์ํ์๋ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ํ๋ ํํฉ๋ฌผ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ์์ ๋ผ๋์นผ๋ก๋ถํฐ ์ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํธํ๊ณ , ๋ ธํ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
โ ์ํ ๊ฐ์
์ํ์ ์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ ์์ผ ์ํ๋ถ๋์ด๋ ์์ฅ ์ฅ์ ๋ฅผ ์ํ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐํ์์ผ ์์๋ฌผ์ด ์ํํ๊ฒ ์ํ๋๊ณ ํก์๋๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
โ ์ง์ ์์ฉ
์ํ์ ์ง์ ์์ฉ์ด ์์ด ๊ธด์ฅ์ ์ํ์ํค๊ณ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ถ์, ์คํธ๋ ์ค, ์๋ฉด ์ฅ์ ๋ฑ์ ๋ํ ๊ฐ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ตฌ์ ์๋ น
- ๊ตฌ์ ์๋ น : ์์ด ๊ณ ๋ฅด๋ฉฐ ๊นจ๋ํ๊ณ ์ํ ํน์ ์ ๋์๊ฐ ๋๋ ๊ฒ์ด ์ข์์.
- ๋ณด๊ด์จ๋ : 18 ~ 22๋
- ๋ณด๊ด์ผ :3๊ฐ์
- ๋ณด๊ด๋ฒ : ์๋ถ ํจ๋์ 11% ์ดํ๋ก ์ ์งํ๋ฉด์ ํตํ์ด ์ ๋๋๋ก ํด์ฃผ์ธ์.
- ์์ง๋ฒ : ๊นจ๋ํ๊ฒ ์ป์ด์ ์กฐ๋ฆฌํด์ ๋จน์ต๋๋ค.
์ญ์ทจ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ํ์ ๋ณต์์ ๊ทธ๋ฅ ์ ์์ฃผ๋ก ๋จน๊ฑฐ๋ ๋ฐฅ์ ํ ๋ ์ํ์ ๋ฃ์ด์ ์ํ๋ฐฅ์ผ๋ก ํด๋จน์ด๋ ์ข์ต๋๋ค.
- ๋ค์ด์ดํธ : ์ ์ด์, ์ ์ง๋ฐฉ ์ํ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฒด์ค๊ฐ๋์๋ ์ข๊ณ ๊ธฐ๋ ฅ ํ๋ณต์๋ ์ข์์.
- ํ๊ด๊ณ ์งํ์ ์๋ฐฉํด์ฃผ๋ฉฐ, ํ์ก์์ ๋ ธํ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํด์ค๋๋ค. ์ํ์๋ ์ฅ์ฝํ๋ผํค์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ์์ด์ ํ์ก์ํ์ ์ข๊ฒ ํ๊ณ ํ์ ์ ์์ ์ ๋ ธํ๋ฅผ ๋ง์์ค๋๋ค.
์์์ฑ๋ถ(์นผ๋ก๋ฆฌ)
โฃ ์ํ ์นผ๋ก๋ฆฌ
์ํ์ ๋ฎ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ก ์ฒด์ค๊ฐ๋์๋ ๋์์ ์ฃผ๋๋ฐ์. ๋ณดํต์ํ 100g ๋น ์ฝ 39-40kcal์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค.
ํ์ง๋ง ์ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ์, ๋ง๋ฆฐ, ๋ณถ์ ๋ฑ ๋ค์ํ ํํ์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฅผ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ํํ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์ ํ์ ์ข ๋ฅ์ ์ ์กฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
์ํ์ ๋ฎ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ํจ๊ป ์์ด ์ฌ์ , ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฑ์ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๊ฑด๊ฐํ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋จน์ ์ ์์ด์.
๊ทธ๋ฌ๋ ์ํ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋์ ๋ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ๋น๋์ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ๊ฐ๋ณ ์ ํ์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฅด๋ฏ๋ก, ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ํ์ธํ๊ณ ์ ํ๋ค๋ฉด ํด๋น ์ ํ์ ์์ ์ฑ๋ถ ํ๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ๊ฑฐ๋ ์ ์กฐ์ฌ์ ๋ฌธ์ํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ ํํ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
โฃ ์ํ ์์์ฑ๋ถ(100g ๊ธฐ์ค)
๋์์ 1.60mg |
๋ํธ๋ฅจ 7.00mg |
๋จ๋ฐฑ์ง 5.40g |
๋น์ง 36.80g |
๋ ํฐ๋ 0.00ใ |
๋ฒ ํ์นด๋กํด 92.00ใ |
๋นํ๋ฏผ A 15.00ใRE |
๋นํ๋ฏผ B1 0.40mg |
๋นํ๋ฏผ B2 0.04mg |
๋นํ๋ฏผ B6 0.33mg |
๋นํ๋ฏผ C 14.00mg |
๋นํ๋ฏผ E 2.10mg |
์์ด์ฌ์ 1.69g |
์์ฐ 0.34mg |
์ฝ์ฐ 54.10ใ |
์ธ 156.00mg |
์ง์ง 1.70g |
์ฒ ๋ถ 1.10mg |
์นผ๋ฅจ 578.00mg |
์นผ์ 5.00mg |
์ฝ๋ ์คํ
๋กค 0.00mg |
ํ๋ถ 1.30g |
[๋ค์ด๋ฒ ์ง์๋ฐฑ๊ณผ] ์ํ (์ฟก์ฟกTV)
์ํ ๋ถ์์ฉ
์ํ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ฒด๋ด์์ ๋ถ์์ฉ์ด ์ผ์ด๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ํ ๋ถ์์ฉ์ด ์์๊น์?
โ ๋ณตํต ๋ฐ ์ค์ฌ
์ํ์ ์์ด ์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ๋ฏ๋ก ๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ ์ํ ์ฅ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ณตํต์ด๋ ์ค์ฌ์ ๊ฐ์ ์ํ ๋ฌธ์ ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
โ ๋ณ๋น
์ํ์๋ ์์ด ์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์์ง๋ง, ๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ ์คํ๋ ค ๋ณ๋น๋ฅผ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ ์ญ์ทจ์ ํจ๊ป ์ ์ ํ ์์ ์ํ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
โ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ
์ํ์๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๋ ์ฑ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ํ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ฐ์ง, ๊ฐ๋ ค์, ๋ฐ์ , ํธํก๊ณค๋ ๋ฑ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด ๋ฐ์ํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฃผ์๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
โ ๊ฐ์ผ
๊ณผ๋ํ ์ํ ์ญ์ทจ๋ ๊ฐ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ํ์ ํจ์ ๋ ์ผ๋ถ ํํฉ๋ฌผ์ด ๊ฐ์ ๋ถ์์ฉ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก, ๊ฐ ์งํ์ ๊ฐ์ง ์ฌ๋๋ค์ ์ํ์ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ ์ ์๋ฃ ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์๋ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ํ์ ์ญ์ทจ๋์ ๊ฐ์ธ์ ๊ฑด๊ฐ ์ํ์ ๊ฐ์ธ๋ณ ํ์ฉ๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ ๋นํ ์์ ์ํ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ผ๋ฉฐ, ๊ณผ๋ํ ์ญ์ทจ๋ ๋ถ์์ฉ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ ์ ํ ์ญ์ทจ๋์ ์งํค๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
์ง๊ธ๊น์ง ์ํ ์ด๋งค ํจ๋ฅ ๊ตฌ์ ์๋ น ์ญ์ทจ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ถ์์ฉ ๊ธฐ๋ ฅํ๋ณต ๋์์ ๋ํด์ ์์๋ณด์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
2023.11.24 - [โ ๊ฑด๊ฐ ์ ๋ณดโ ] - ์กฑ์ ๊ทผ๋ง์ผ ์์ธ ์ฆ์ ์น๋ฃ๋ฒ ๊น์ฐฝ ์ ๋ฐ์ ํ
๋๊ธ